考试季餐饮食品安全消费提示——慎选凉菜冷食 注意餐饮卫生

为保障全市广大考生饮食安全(ānquán)，石家庄市(shíjiāzhuāngshì)市场监管局提示广大考生、家长要注意餐饮安全。

合理选择就餐方式。建议考生尽量选择在家庭(jiātíng)、学校食堂或定点的(de)餐饮单位(dānwèi)就餐；外出用餐要(yào)选择环境干净卫生的餐饮单位，消费时索要发票或收据；避免在路边摊点用餐，不订购高风险食品（如生食、冷食类）。

科学选择就餐品种。应以当季新鲜食材为主，不(bù)食用腐败变质、污秽不洁的食品(shípǐn)。食材要烧熟煮透，慎重选择凉菜冷食，尤其是四季豆(sìjìdòu)、野生菌等高风险食品，尽量不食用易过敏食物。

注意膳食营养搭配。家长应参照考生平时的饮食习惯(yǐnshíxíguàn)，注意荤素搭配，营养合理，做到菜肴清淡，少荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不食用剩饭剩菜(shèngfànshèngcài)。饮食注意节制(jiézhì)，不暴饮暴食，不以各类饮料(yǐnliào)代替饮水，不给肠胃增加负担。

保持良好个人卫生。养成良好的(de)个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉(jiāochā)污染风险。

另外，合理选购即食食品(shípǐn)，建议通过(tōngguò)超市、食品商店等正规渠道购买；选购散装食品时，不买无防尘(fángchén)、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装食品。如发现食品安全问题，请及时拨打(bōdǎ)投诉举报电话12315。（记者 焦莉莉）