永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天(tiān)的闭店调改(diàogǎi)，永辉超市沈北华强城店于6月28日焕(rìhuàn)新开业。门店位于沈北新区华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是永辉在(zài)沈阳的第二家学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级：对标胖东来品质(pǐnzhì) 华强城店此次调改力度空前，近万支(wànzhī)商品经历大幅汰(tài)换，下架同质化单品(dānpǐn)，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后的商品结构接近胖东来的80%。 生鲜区汇集了(le)云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲(àozhōu)和牛、帝王蟹等全国特色产品。同时突出本地(běndì)特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民。"这里(zhèlǐ)的生蚝既新鲜又方便，开好盖连蒜蓉都铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食(shúshí)区是调改亮点，鲜食占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。熟食区则突出(tūchū)展现东北特色，现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜(suāntián)适口，卤猪蹄(zhūtí)肉香浓郁，更(gèng)有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地消费者喜爱的(de)地道特色(tèsè)产品，从大酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常，到(dào)本地知名的乳酸黄瓜、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东来自(láizì)有(yǒu)品牌专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品在家门口即可购买。 空间革新：购物体验全面(quánmiàn)升级 调改后的门店破除传统超市强制(qiángzhì)动线，卖场(màichǎng)空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品(shāngpǐn)的射灯设计，营造高级通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩高度，通道大幅拓宽，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀：顾客休息区配备(pèibèi)身高测量仪、血压测量仪等便民设备；洗手池(xǐshǒuchí)、直饮水、微波炉一应俱全；宠物(chǒngwù)安置区照顾带宠家庭需求。 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客(gùkè)买排骨，我们(wǒmen)都能按要求剁成块，回家直接(zhíjiē)下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品(ròupǐn)区员工李师傅说。 品质把(bǎ)控：严苛标准保障新鲜 门店对新鲜度把控严格，果切推行"468原则"——切好后超过4小时八折(bāzhé)、6小时六折(liùzhé)、8小时下架；叶菜肉禽实行当日(dāngrì)清空，不售隔夜商品。 永辉对供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬(guǒshū)检测(jiǎncè)糖度、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才赋能：员工福利大幅提升(tíshēng) 调改后门店员工人数显著增加，平均薪资提升约20%。员工满(mǎn)一年享受10天(tiān)带薪年休假(niánxiūjià)，门店新增员工休息室、食堂和更衣室，提供免费员工餐。 "现在大家(dàjiā)干劲更足(gèngzú)了，薪资涨了、福利好了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。"店长表示。 永辉超市副总裁王守诚介绍(jièshào)，永辉调改核心是围绕"人货场(huòchǎng)"三大(sāndà)维度的系统性升级，让一线员工从传统"服务者"蜕变为"零售工匠"。 成效显著：首店(shǒudiàn)经验可复制 自2024年11月永辉沈阳首家调改(diàogǎi)店——沈北吾悦广场店开业以来，成效显著：日均销售额同比增长超150%，日均客流同比增长超70%。榴莲(liúlián)千层(qiāncéng)蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续热销，验证了(le)调改模式的可行性。 华强城店所在的沈北新区华强城商圈直通地铁2号线(hàoxiàn)师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与区位辐射优势，消费潜力巨大。门店将精准锚定追求品质(pǐnzhì)生活的家庭客群需求，着力打造(dǎzào)更契合沈阳消费者日常生活的国民超市(chāoshì)，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳的第三家调改店将于(yú)7月12日在龙湖天街开业。永辉计划于2026年春节前完成300家门店(méndiàn)调改，以零售工匠(gōngjiàng)精神重塑消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑(biānjí) 中国日报辽宁记者站 吴勇）